Steak d'entreprise
Company Steak est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak de bœuf désossé (surlonge), coupé à 1/2 pouce d'épaisseur, 2 c. farine, 3 c. beurre, 2 c. moutarde de Dijon et 1 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Couper le steak en 4 morceaux de la taille d'une portion.
Livrer le steak de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Saupoudrer de farine.
Faire dorer les steaks dans 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle pendant 2 minutes de chaque côté. Retirer dans une assiette et réserver au chaud.
Tartiner les deux côtés des steaks de moutarde et saupoudrer de sauce Worcestershire.
Cuire la ciboulette dans le reste du beurre pendant 1 minute.
Incorporer le cognac et le bouillon.
Remuer à feu vif jusqu'à réduction de moitié.
Remettez les steaks dans la poêle et faites-les chauffer environ 1 à 2 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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