Entreprise Poulet et Champignons

Retirez la peau du poulet, rincez et séchez.

Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre et le paprika.

Frotter la surface du poulet en utilisant tout le mélange.

Dans une mijoteuse, alterner les couches de poulet, les granules de bouillon, les champignons et les oignons verts.

Versez lentement le vin dessus.

Ne remuez pas.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 1/2 à 3 heures ou à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, mais ne tombe pas des os, en arrosant une seule fois.

À l'aide d'une écumoire, retirer le poulet et les légumes dans un plat de service.

Couvrir de papier d'aluminium et réserver au chaud. Dans une petite casserole, mélanger le lait évaporé et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.

Incorporez progressivement 2 c. de liquide de cuisson de la mijoteuse. En remuant à feu moyen, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à épaississement.

Verser un peu de sauce sur le poulet et garnir de persil.

Servir le reste de la sauce séparément.