Société Brisket
Company Brisket est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 lb de poitrine, parée et attendrie, 1 gros oignon tranché, 1/2 c. ketchup, 2 c. cassonade et 6 gousses d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Versez tous les ingrédients sur la viande.
Utilisez si possible un grand plat à rôtir émaillé.
Couvrir le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four à 300° pendant 4 heures.
Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 35 à 40 minutes.
Arrosez la viande pendant la cuisson.
Retirer la viande de la sauce.
Cuire tous les jus de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient épais.
Tranchez finement le grain pour les petits pains à sandwich.
Remettre la viande dans la sauce et enfourner encore 30 minutes à 350°.
Surveillez pour que la sauce ne brûle pas.
Servir sur des petits pains.
🍷 Accords Parfaits
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