Poulet froid au citron

Préchauffer le four à 350°.

Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu moyen.

Ajouter les poitrines de poulet et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 4 minutes par côté.

Transférer le poulet dans un plat allant au four carré de 8 pouces.

Ajouter le vin dans la poêle, porter à ébullition en raclant le fond de la poêle avec une cuillère en bois.

Incorporer 2 cuillères à soupe de jus de citron et le sel.

Verser le mélange sur le poulet.

Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes en arrosant de temps en temps.

Laissez le poulet refroidir à température ambiante.