Sopa Fria de Beterraba
A sopa fria de beterraba é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata (16 onças) de beterraba, não drenada, 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha, 1 cebola branca pequena, cortada em pedaços, 1 limão pequeno, descascado, seccionado e sem sementes e 1 caixa (8 onças) de creme de leite ou iogurte desnatado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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No liquidificador ou processador de alimentos, misture a beterraba, o caldo, a cebola, o limão, o endro e o sal a gosto.
Processe até que todos os ingredientes estejam em purê.
Despeje no recipiente da geladeira e misture o creme de leite ou o iogurte.
Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite para misturar os sabores.
Sirva frio.
Decore com endro fresco, salsa e/ou rodelas finas de pepino.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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