„Colcannon“ (Kartoffeln und Kohl)
„Colcannon“ (Kartoffeln und Kohl) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Kartoffeln, geschält, 1 Pfund Kohl, entkernt und gehackt, 1 Bund Frühlingszwiebeln (einschließlich Spitzen), gehackt, 2 EL. Mit Schlagsahne und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Kartoffeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Abfluss. Die Kartoffeln wieder in den Topf geben und pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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