Kokos-Pfund-Kuchen

Zucker, Crisco und Butter oder Margarine schaumig rühren, bis eine leichte, cremige Masse entsteht.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu.

Nach jeder Zugabe gut durchrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Fügen Sie etwa 1/4 Mehl und 1/4 Milch hinzu, bis alles aufgebraucht ist, und schlagen Sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit gut durch.

Aromen und Kokosnuss hinzufügen.

In einer mit Pam besprühten Röhrenform bei 300° bis 325° 1 bis 1 1/2 Stunden backen.