Macarons à la noix de coco

Mélangez la noix de coco, le sucre, la farine et le sel dans un grand bol.

Incorporer les blancs d'œufs battus et l'extrait d'amande jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Déposer par cuillerées à soupe sur une plaque à biscuits graissée et farinée.

Cuire au four à 325° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.

Retirer immédiatement de la plaque à biscuits sur des grilles.

Refroidissez complètement.

Trempez les biscuits à moitié dans le chocolat fondu et laissez-les refroidir sur du papier ciré pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Donne environ 3 douzaines de cookies.

Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.