Kokoscremetorte

In einem mittelgroßen Topf Zucker, Mehl und Salz bei mittlerer Hitze vermischen. Nach und nach Milch einrühren.

Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung dick und sprudelnd ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und kochen Sie noch 2 Minuten weiter.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Stellen Sie ein Sieb über eine saubere Rührschüssel. beiseite legen.

Das Eigelb leicht schlagen.

Gießen Sie nach und nach 1 Tasse der heißen Vanillepuddingmischung unter ständigem Rühren in das Eigelb.

Geben Sie die Eiermischung zurück in den Topf und bringen Sie die gesamte Mischung leicht zum Kochen.

Kochen und rühren Sie 2 Minuten lang um, bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Vanillesoße sofort durch das Sieb.

Butter, Vanille und Kokosnuss unter die heiße Mischung rühren.

Gießen Sie die heiße Füllung in den gebackenen Tortenboden.

Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis es fest ist, etwa 4 Stunden.