Pastel De Crema De Coco
El pastel de crema de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. azúcar, 2 cucharadas. harina, 3 cucharadas. maicena, 1 cucharada. mantequilla y 1 pt. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Mezcle el azúcar, la harina, la maicena y la sal en la parte superior del baño maría. Agrega la leche lentamente.
Revuelva y cocine sobre agua hirviendo hasta que hierva. Agrega los huevos batidos y la mantequilla y cocina por 2 minutos.
Retirar del fuego y agregar la vainilla y el coco.
Dejar enfriar y verter en una base de hojaldre cocida.
Untar con merengue.
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