Kokoscremetorte
Coconut Cream Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (9 Zoll) gebackenem Tortenboden, 5 Eiern, getrennt, 1 1/2 c. Zucker (weiß), 1/4 TL. Salz und 2 3/4 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Schlagen Sie das Eigelb, bis es hell und zitronenfarben ist. beiseite legen.
Zucker und Salz gründlich vermischen.
Die Milch oben in einem Wasserbad erhitzen.
Die Zuckermischung zur Milch geben; schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3 Esslöffel der heißen Milchmischung zur Eigelbmischung geben, dann das Eigelb zur heißen Milch geben.
Nochmals schlagen, bis alles gründlich vermischt ist.
Über kochendem Wasser unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist und den Löffel bedeckt. Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen.
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