Coconut Cake Supreme (ergibt 3 Schichten)

Backofen auf 350° vorheizen.

Fetten Sie drei 9-Zoll-Kuchenformen ein und schneiden Sie dann Wachspapier so zu, dass es auf den Boden passt.

Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Salz und Vanille hinzufügen.

Soda in Buttermilch einrühren.

Fügen Sie 1/2 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Buttermilch hinzu und machen Sie so lange weiter, bis alles aufgebraucht ist. Achten Sie darauf, dass Sie zum Schluss Mehl hinzufügen.

Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und 30 Minuten lang backen, oder bis der Teig fertig ist.

Auf lauwarm abkühlen lassen und die Füllung zwischen den Schichten und darauf verteilen.