كعكة جوز الهند

يخفق بياض البيض في وعاء متوسط ​​الحجم بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. جانبا.

يخفق الدقيق، وصودا الخبز، والسكر، والزبدة، والزيت، واللبن، ومستخلص جوز الهند، والفانيليا، و2/3 كوب جوز الهند المبشور في وعاء كبير على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، مع كشط الوعاء باستمرار.

فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق، وكشط الوعاء من حين لآخر.

أضعاف بياض البيض في الخليط.

تصب في قوالب الكيك الدائرية (المدهونة والمرشوشة بالدقيق).

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم تخرج وتبرد تماماً. الصقيع مع كريم الجبن صقيع.