Gâteau À La Noix De Coco

Préchauffer le four à 350°.

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre, en crémant jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.

Ajouter les œufs un à un au mélange crémeux, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait et les arômes, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans trois moules à gâteau graissés et farinés de 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes.

Retirer des casseroles; terminer le refroidissement sur des grilles.