Kakaofondant
Cocoa Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zucker, 2/3 c. Kakao, 1/8 TL. Salz, 1 1/2 c. Milch und 1/4 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Eine quadratische 8-Zoll-Pfanne mit Butter bestreichen; beiseite legen.
In einem schweren 4-Liter-Topf Zucker, Kakao und Salz vermischen.
Milch einrühren; bei mittlerer Hitze kochen.
Unter ständigem Rühren bis zum vollen Sieden kochen, dann ohne Rühren auf 234° Softball-Stufe kochen.
Wenn ein Tropfen kaltes Wasser eine Kugel bildet, vom Herd nehmen.
Butter und Vanille hinzufügen; nicht rühren.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit einem Holzlöffel schlagen, bis der Fudge eindickt, und dann schnell in der Pfanne verteilen.
Cool; in Quadrate schneiden.
Ergibt etwa drei Dutzend Süßigkeiten.
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