Rouleaux de pommes de terre en forme de trèfle
Les rouleaux de pommes de terre Cloverleaf sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 paquets. levure sèche active, 1/2 c. eau tiède, 2 c. purée de pommes de terre chaude, 3/4 c. beurre ou shortening et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire ramollir la levure dans l'eau tiède.
Mélanger les pommes de terre, le beurre, le sucre, le sel et le lait.
Refroidir à tiède.
Ajouter la levure et les œufs.
Incorporer 4 tasses de farine.
Bien mélanger.
Ajouter le reste de la farine.
Pétrir sur une surface farinée jusqu'à consistance lisse et élastique.
Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser la surface.
Couvrir, laisser lever jusqu'à ce qu'il double (environ 1 heure).
Frappez.
Forme en boule.
Couvrir et laisser reposer 10 minutes. (La pâte peut être réfrigérée pendant 1 semaine si elle est recouverte d'une serviette humide.)
Au moment de l'utiliser, façonner des rouleaux de feuilles de trèfle (trois boules de 1 pouce pincées ensemble en bas); déposer dans des moules à muffins graissés. Laisser lever jusqu'au double.
Cuire au four à 400° pendant 10 à 12 minutes.
Donne 4 douzaines de rouleaux.
🍷 Accords Parfaits
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