Le fantastique pain aux bananes de Claudia

Chauffer le four

Beurrer le moule à pain.

Tamiser la farine et mesurer; tamiser à nouveau la farine avec la poudre, le soda et le sel. Annuler. Crémer le shortening et le sucre dans un bol à mélanger de 3 litres jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, et bien battre.

Incorporer les bananes fraîchement écrasées.

Ajouter la farine petit à petit et mélanger. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain en ressorte propre.

Retirer le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir avant de le trancher.