El fantástico pan de plátano de Claudia

calentar el horno

Engrase un molde para pan.

Tamizar la harina y medir; volver a tamizar la harina con el polvo, la soda y la sal. Dejar de lado. Batir la manteca vegetal y el azúcar en un tazón de 3 cuartos hasta que quede suave y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, y bate bien.

Agregue los plátanos recién machacados.

Agregue la harina poco a poco y mezcle. Colóquelo en el molde preparado y hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un probador en el pan, éste salga limpio.

Retire el pastel a la rejilla para que se enfríe antes de cortarlo.