Biscuits au sucre classiques

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un grand bol, crémer le sucre, le beurre et le sel.

Incorporer l'œuf, le zeste de citron et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Incorporer progressivement au mélange crémeux.

Sur une planche farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne 1/8 po d'épaisseur.

Découpez en formes fantaisie.

Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Saupoudrer de sucre supplémentaire.

Cuire au four de 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur des grilles.

Conserver dans des contenants hermétiques. Donne environ 5 à 7 douzaines de biscuits.