क्लासिक, हार्दिक बीफ़ स्टू

क्लासिक, हार्दिक बीफ़ स्टू

⏱️ 3h 35m में तैयार 🥄 तैयारी 1h 🔥 पकाना 2h 35m 👥 8 सर्विंग 👁️ 5 बार देखा

यह क्लासिक बीफ़ स्टू रेसिपी यह सुनिश्चित करती है कि आप वास्तव में एक सुंदर, समृद्ध और हार्दिक बीफ़ स्टू बनाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के प्रत्येक चरण का अधिकतम लाभ उठाएँ!

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#मछली पालने का जहाज़
👨‍🍳 विधि

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में गोमांस के टुकड़े रखें।

कोषेर नमक और काली मिर्च डालें।

आटा और लाल शिमला मिर्च डालें और समान रूप से लेपित होने तक मिलाएँ।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ओवन-सुरक्षित डच ओवन में तेल गरम करें।

बीफ़ क्यूब्स को बैचों में गहरा भूरा होने तक भूनें, प्रति साइड लगभग 4 मिनट।

पलटें या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ जब तक कि सभी किनारे गहरे भूरे न हो जाएँ, 2 से 3 मिनट और।

गोमांस निकालें और एक तरफ रख दें।

अधिक नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस वसा में प्याज जोड़ें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि वे कैरामेलाइज़ न होने लगें, लगभग 10 मिनट।

लहसुन डालें और सुगंधित और नरम होने तक, लगभग 30 सेकंड तक हिलाएँ।

टमाटर का पेस्ट मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक वह भूरा न हो जाए और कैरमलाइज़ न होने लगे और पैन के तले पर चिपकने लगे।

रेड वाइन से डीग्लेज़ करें, तल पर स्वादिष्ट भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें।

वाइन को फिर से लगभग सूखने तक कम होने दें, लगभग 3 मिनट।

सूखी अजवायन, सूखी मेंहदी, हर्ब्स डी प्रोवेंस और तेज पत्ते डालें।

2 कप बीफ़ शोरबा और वॉर्सेस्टरशायर जोड़ें, हिलाएं और उबाल लें।

भुने हुए बीफ़ क्यूब्स को वापस स्टू तरल में जोड़ें।

आँच से हटाएँ और बर्तन को ढक दें।

पहले से गरम ओवन में मांस को लगभग 1 1/2 घंटे तक नरम होने तक पकाएं।

ओवन से निकालें.

यदि आवश्यक हो तो गाजर, आलू और अधिक बीफ़ शोरबा जोड़ें।

ढककर ओवन में वापस रखें ताकि मांस और सब्जियाँ नरम हो जाएँ, लगभग 30 मिनट तक।

तेज पत्ते त्यागें.

मटर, ताजी मेंहदी और ताजी अजवायन मिलाएँ।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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