Klassische Fettuccine Alfredo
Die klassische Fettuccine Alfredo ist ein mittelleichtes italienisches Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 28 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . ungekochte trockene Fettuccine, . ungesalzene Butter, ca. schwere Sahne oder Schlagsahne, . Mit Salz und einer großzügigen Prise gemahlenem weißem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Bereiten Sie trockene Fettuccine zu und kochen Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten lang, bis sie al dente (zart und dennoch fest im Geschmack) sind. Vom Herd nehmen.
Gut abtropfen lassen; zurück in den trockenen Topf geben.
Butter und Sahne in eine große, schwere Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze geben. Kochen und rühren, bis die Butter schmilzt und die Mischung Blasen bildet.
Weitere 2 Minuten kochen und umrühren.
Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.
Vom Herd nehmen.
Den Käse nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Bei Bedarf noch einmal kurz zum Erhitzen zurückkehren, um den Käse vollständig zu vermischen.
(Lassen Sie die Soße nicht sprudeln, sonst wird der Käse klumpig und zäh.)
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