经典奶油烤饼
你最好向德国人描述烤饼，说它们就像 Kuchen（蛋糕）、Plaetzchen（饼干）和 Broetchen（卷）的混合体，但非常独特，与德国的其他任何东西都不一样。我的德国丈夫*喜欢*这个食谱：经典奶油烤饼（来自简单烤饼，莱斯利·韦纳和芭芭拉·奥尔布赖特制作）
👨🍳 做法
将烤箱预热至 425F。
在烤盘上涂上少许黄油。在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐搅拌在一起。将黄油切成 1/2 英寸的方块，然后将它们分布在面粉混合物上。用糕点搅拌机或两把剪刀用刀切入黄油，直到混合物看起来像粗面包屑。
在一个小碗中，将奶油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将奶油混合物添加到面粉混合物中，搅拌直至混合。
加入电流/葡萄干（可选）。手上撒了少许面粉，将面团放在撒了少许面粉的切板上拍成 1/2 英寸厚。
使用撒了面粉的 2 1/2 英寸直径圆形饼干切刀或玻璃杯，从面团中切出圆形，并将其放在准备好的烤盘上。将碎片收集在一起并重复，直到用完所有面团。
如果需要的话，在烤饼的顶部轻轻刷上鸡蛋混合物。
烘烤 13-15 分钟，或直至浅棕色。
将烤盘移至金属架上并冷却 5 分钟。
使用抹刀将烤饼转移到金属架上冷却。
趁热或完全冷却后食用，并存放在密封容器中。
制作约 14 个烤饼。
变化：在干原料中加入约 1 1/2 茶匙磨碎的柠檬皮。
我的变化： 经典烤饼 280 克通用面粉 65 克砂糖 2 茶匙发酵粉 1/8 茶匙盐 110 克无盐黄油，冷冻 6 汤匙牛奶 1 个大鸡蛋 1 茶匙香草糖 125 克葡萄干 将烤箱预热至 220°C。
方向如上。
🍷 完美搭配
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