Bizcocho de crema clásico

No precaliente el horno.

Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora la vainilla.

Tamizar la harina y la sal juntas.

Agregue a la mezcla de crema alternando con crema espesa, comenzando y terminando con harina.

Vierta la masa en el molde preparado. Colocar en horno frío.

Encienda el horno a 325°.

Hornea durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos; desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Rinde de 12 a 15 porciones.