Klassischer Sahne-Pfund-Kuchen

Backofen nicht vorheizen.

Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen. Butter und Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Rührschüssel schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Vanille untermischen.

Mehl und Salz zusammen sieben.

Abwechselnd mit Sahne zur Rahmmischung geben und mit Mehl beginnen und enden.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. In den kalten Ofen stellen.

Den Ofen auf 325° drehen.

1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Ergibt 12 bis 15 Portionen.