Salsa de almejas

Frote el tazón con ajo; luego coloque el ajo en un palillo para mojarlo y mezclarlo más tarde. Vierta el jugo de las almejas y mezcle con el queso (guarde el jugo de las almejas para usarlo si la salsa está demasiado espesa). Agrega el jugo de limón, la salsa inglesa, la salsa Tabasco y las almejas.

Mezclar bien; coloque el cogollo de ajo en el centro y déjelo reposar en el refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, retire los cogollos de ajo y revuelva bien. Sirva con papas fritas o galletas saladas.