Lomo de cerdo asado glaseado con cítricos
El lomo de cerdo asado glaseado con cítricos es una cena impresionante que puedes preparar en solo 50 minutos. Elaborada con aceite de canola, cebolla, ajo, chile chipotle y chile de árbol, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Precalienta el horno a 350 grados.
En una cacerola pequeña agregue el aceite de canola y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agrega los chiles chipotles y de árbol y continúa cocinando hasta que los chiles comiencen a tostarse.
Agregue pimienta negra molida y desglase con salsa inglesa y jugo de naranja; reduzca hasta que comience a espesarse.
Luego agregue su salsa barbacoa favorita, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Sazone con salsa picante, jugo de limón y al gusto con sal. Cuela la salsa barbacoa y reserva.
En una sartén grande, frote el lomo de cerdo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta molida.
Ase en un horno a 350 grados (rociando con el glaseado de cítricos aproximadamente cada 15 minutos) hasta que la temperatura interna sea de aproximadamente 140 grados.
Retirar del horno y dejar reposar la carne durante unos 5 minutos, cortar en rodajas y ¡disfrutar!
🍷 Maridajes Perfectos
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