Torsades à la cannelle

Chauffer la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit tiède.

Incorporer le sucre, le soda et le sel. Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d'eau tiède.

Ajouter l'œuf, le shortening et la farine.

Pétrir doucement.

Retourner la pâte sur une planche farinée.

Rouler en un oblong de 24 x 6 pouces.

Tartiner de 2 cuillères à soupe de beurre et saupoudrer sur la moitié dans le sens de la longueur du mélange de cassonade et de cannelle. Pliez l’autre moitié.

Couper en bandes de 3/4 de pouce et tordre chaque bande.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée en appuyant les deux extrémités des torsades sur la plaque à pâtisserie.

Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure. Cuire au four à 375° pendant 12 à 15 minutes.

Glacer, une fois refroidi, avec un mélange de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de beurre, d'extrait et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau tiède.