Zimtschnecken

Sauerrahm lauwarm erhitzen.

Zucker, Soda und Salz einrühren. Hefe in 1/4 Tasse warmem Wasser auflösen.

Ei, Backfett und Mehl hinzufügen.

Vorsichtig kneten.

Den Teig auf ein bemehltes Brett stürzen.

Zu einem länglichen Teig von 24 x 6 Zoll ausrollen.

Mit 2 EL Butter bestreichen und die Hälfte der Länge nach mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt bestreuen. Die andere Hälfte darüberklappen.

In 3/4-Zoll-Streifen schneiden und jeden Streifen verdrehen.

Auf ein gefettetes Backblech legen und beide Enden der Drehungen gegen das Backblech drücken.

Cover and let rise until double, about 1 hour. Bei 375° 12 bis 15 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit einer Mischung aus Puderzucker, 2 EL Butter, Extrakt und 1 bis 2 EL warmem Wasser einfrieren.