Petits pains à la cannelle
Les brioches à la cannelle sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 à 4 1/2 c. farine, 1 paquet. levure sèche active à levée rapide (utiliser 1 1/2 paquet), 2/3 c. lait, 2/3 c. d'eau et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine et la levure.
Dans une petite casserole, mélanger le lait, l'eau, 1/2 tasse de sucre, l'huile et le sel.
Remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit juste chaud.
Ajouter le mélange de lait et les jaunes d'œufs au mélange sec.
Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en raclant souvent les parois du bol.
Battez à grande vitesse pendant 3 minutes.
À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez autant de farine restante que possible.
Retourner la pâte sur une surface plane.
Pétrir suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle, 3 à 5 minutes.
Couvrir pendant 10 minutes.
Étalez en rectangle.
Tartiner de beurre ramolli.
Saupoudrer de sucre et de cannelle.
Couper en 12 parts.
Mettre dans un moule 9 x 13 graissé.
Laisser lever 20 minutes.
Cuire au four à 375° pendant 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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