Frango com Canela e Laranja

Misture a farinha, a canela e o cravo.

Cubra levemente os pedaços de frango com a mistura; sacuda o excesso.

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Quando estiver bem quente, adicione os pedaços de frango e doure dos dois lados.

Retire o frango da panela.

Adicione a cebola picada; cozinhe até a cebola ficar macia.

Retorne o frango à panela. Adicione o suco de laranja e as passas.

Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Retire o frango da panela; mantenha-se aquecido. Aumente o fogo para alto; ferva os sucos restantes rapidamente, mexendo ocasionalmente até que o molho reduza e engrosse ligeiramente, cerca de 5 minutos.

Coloque o arroz cozido quente em uma travessa.

Disponha os pedaços de frango por cima.

Cubra com molho de laranja; decore com salsa e rodelas de laranja.

Serve 4.