Muffins aux carottes et à la cannelle
Les muffins aux carottes et à la cannelle sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine, 1 cuillère à soupe. levure chimique, 1 c. cannelle moulue, 1/4 c. sel et 2 c. flocons de son, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer le four à 400°.
Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol.
Mélanger les céréales et le lait dans un autre bol ; laisser reposer 3 minutes.
Incorporer les carottes, les raisins secs, le sucre, l'huile et l'œuf. Ajouter au mélange de farine.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié (la pâte sera grumeleuse).
Verser la pâte dans un moule à muffins vaporisé d'un enduit à cuisson antiadhésif, en remplissant chaque tasse aux 2/3.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Servir chaud.
Cela fait 12.
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