Cornichons à la cannelle
Les cornichons aux bonbons à la cannelle sont un dîner moyennement facile. Fait avec 15 gros concombres (pelés, épépinés et coupés en longs doigts de 1/2 pouce d'épaisseur), 2 c. citron vert, 1 c. vinaigre, 1 1/2 oz. colorant alimentaire rouge et 3 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Ajouter le citron vert à 8 1/2 tasses d'eau.
Ajouter les concombres et laisser tremper 24 heures.
Rincer 3 fois pour éliminer le calcaire et laisser reposer 3 heures dans l'eau glacée.
Vidange.
Mélangez 1 tasse de vinaigre, l'alun et le colorant alimentaire. Ajouter les concombres et couvrir d'eau.
Laisser mijoter 1 heure.
Pendant que le mélange mijote, mélangez 3 tasses de vinaigre, 3 tasses d'eau, 11 tasses de sucre, des bâtons de cannelle et du piment rouge.
Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Versez sur les concombres égouttés et laissez reposer 12 heures.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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