Печенье с корицей и пахтой

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

В кухонном комбайне измельчите чипсы корицы до состояния грубого помола.

Удалите 1/2 стружки, а оставшуюся стружку продолжайте измельчать до тонкого измельчения.

В большой миске смешайте смесь для выпечки, 1 стакан измельченной корицы и изюм.

Сделайте углубление в центре, добавьте пахту и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность.

Аккуратно месите в течение 1 минуты.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 8x10 дюймов.

Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте мелко измельченной стружкой корицы.

Начиная с одной длинной стороны, раскатайте тесто.

Защипните швы и концы, чтобы заклеить.

Разрежьте рулет поперек на 8 равных ломтиков и выложите в несмазанную форму для выпечки размером 9х13 см.

Выпекать 12 минут, до слегка золотистого цвета.

В отдельной миске смешайте сахарную пудру, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла и воду до получения однородной массы.

Полейте глазурью горячее печенье.