Salade de pommes de terre en morceaux
La salade de pommes de terre en morceaux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de pommes de terre petites à moyennes, 4 tranches de bacon, 1/4 c. oignon, 1/4 c. céleri haché et 2 c. cornichon à l'aneth haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 35 minutes.
Peler et trancher à chaud.
Pendant ce temps, faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer, émietter et réserver.
Jetez tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse.
Ajouter l'oignon, le céleri et le cornichon et faire revenir jusqu'à tendreté.
Incorporer le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le sucre. Incorporer délicatement les haricots et le bacon; chauffer à travers.
Transformez les haricots dans un bol de service; ajouter les pommes de terre chaudes tranchées.
Mélangez et servez immédiatement.
Donne 6 portions.
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