Grober Kartoffelsalat
Grober Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund kleinen bis mittelgroßen Kartoffeln, 4 Scheiben Speck, 1/4 c. Zwiebel, 1/4 c. gehackter Sellerie und 2 EL. Mit gehackter Dillgurke liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser etwa 35 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Noch heiß schälen und in Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne knusprig braten; herausnehmen, zerbröseln und beiseite stellen.
Gießen Sie alles bis auf 2 Esslöffel Fett ab.
Zwiebel, Sellerie und Gurke hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren. Bohnen und Speck vorsichtig unterrühren; Wärme durch.
Bohnen in eine Servierschüssel geben; heiße, in Scheiben geschnittene Kartoffeln hinzufügen.
Sofort umrühren und servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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