Ensalada De Patatas Con Trozos
La ensalada de patatas con trozos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de papas pequeñas a medianas, 4 rebanadas de tocino, 1/4 c. cebolla, 1/4 c. apio picado y 2 cucharadas. pepinillo encurtido picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine las patatas con piel en agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 35 minutos.
Pelar y cortar en rodajas mientras esté caliente.
Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente; Retirar, desmenuzar y reservar.
Retire toda la grasa menos 2 cucharadas.
Agregue la cebolla, el apio y el pepinillo y saltee hasta que estén tiernos.
Incorpora el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y el azúcar. Agrega suavemente los frijoles y el tocino; calentar a través.
Convierta los frijoles en un tazón para servir; agregue las papas calientes en rodajas.
Mezcle y sirva inmediatamente.
Rinde 6 porciones.
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