Steak de chariot de mandrin
Chuck Wagon Steak est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. farine, 1 c. sel, 1/4 c. poivre, 2 à 2 1/2 lb de steak rond et 3 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Frottez ou écrasez le mélange dans la viande.
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse.
Faites bien dorer la viande de tous les côtés. Mélanger le bouillon de bœuf, l'eau, la sauce barbecue et la poudre de chili.
Verser sur la viande.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter le poivron vert et les olives. Laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures de plus, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Écrémer le gras de la sauce et épaissir comme vous le souhaitez.
🍷 Accords Parfaits
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