Haricots Chuck Wagon

Chauffer le four à 375°.

Dans un faitout ou une grande poêle, faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter le gras et réserver.

Dans la même poêle, cuire et remuer le bœuf haché, l'oignon et le céleri jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.

Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.

Incorporer le bouillon et le reste des ingrédients au mélange de viande et aux morceaux de bacon. (Conservez environ la moitié du bacon pour l'émietter sur le mélange.)

Couverture; cuire au four 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

Servir avec du pain de maïs chaud ou des biscuits.

Donne 12 portions de 1 tasse chacune.