Chutney de tomates de Christa
Christa'S Tomato Chutney est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de tomates pelées et hachées, 1 lb d'oignon finement haché, 2 gousses d'ail finement hachées, du sel de cuisine et 1 c. poudre de curry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mettez les tomates dans un bol et saupoudrez-les de sel.
Couvrir le bol pendant 24 heures, mettre au réfrigérateur.
Mélangez le curry, la farine et la moutarde dans un bol, ajoutez suffisamment de vinaigre pour obtenir une pâte.
Égouttez les tomates, rincez l'excès de sel et placez-les dans une sauteuse.
Laisser mijoter doucement jusqu'à ébullition, puis cuire 5 minutes.
Dissoudre le sucre avec le vinaigre restant et ajouter dans la poêle.
Laisser mijoter environ 30 minutes.
Ajouter la pâte de farine et cuire 5 minutes en remuant constamment.
Versez dans des bocaux chauds stérilisés et fermez avec des couvercles résistants au vinaigre.
🍷 Accords Parfaits
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