El mejor pastel de zanahoria de Chris (¡un pastel de zanahoria excepcional!)

Combine la harina, el refresco, la sal y la canela y reserve.

Combine los huevos, el aceite, el suero de leche, el azúcar y la vainilla.

Batir hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina, la piña, las zanahorias, el coco y las nueces picadas.

Vierta la masa en tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Distribuya inmediatamente el glaseado de suero de leche de manera uniforme sobre las capas.

Deje enfriar en moldes durante 15 minutos. Retirar de los moldes y dejar enfriar por completo.