Estofado de Brunswick de la taberna de Chowning
El estofado Brunswick de Chowning'S Tavern es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pollo grande, 2 c. judías verdes, 4 c. Tomates, 2 cebollas grandes cortadas en cubitos y 4 papas medianas cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Corte el pollo en ocho trozos y cocine a fuego lento durante 2 1/4 horas en 1 galón de agua o hasta que el pollo esté tierno.
Retire el pollo. Agregue los frijoles, los tomates, las cebollas y las papas al caldo.
Cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Agregue agua caliente, si es necesario, y revuelva para evitar que se queme. Agrega el maíz y el pollo, deshuesados y cortados en cubitos, y los condimentos; cocine hasta que el maíz esté cocido. Sirve de 8 a 10 porciones.
Mejor al día siguiente de estar preparado.
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