Chow-Chow
Chow-Chow ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Päckchen (12 1/2 Pfund) grünen Tomaten, 8 großen Zwiebeln, 10 grünen Paprikaschoten, 3 EL. Salz und 6 Peperoni liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Tomaten, Zwiebeln und Paprika zusammen hacken; Mit Salz bedecken und über Nacht stehen lassen.
Abgießen und die gehackten Peperoni, Essig und Gewürze hinzufügen.
(Gewürze sollten locker in einem Käsetuchbeutel zusammengebunden werden.)
Zucker hinzufügen.
Langsam kochen lassen, bis es weich ist (ca. 15 Minuten).
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