كعكة الشوكولاتة بالكوسة

يُمزج الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والصودا والملح والقرفة. ضع جانبا.

باستخدام المضرب الدوار، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا في كل مرة. أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال والكوسة.

بالتناوب، أضيفي المكونات الجافة والحليب إلى خليط الكوسة.

أضف المكسرات أخيرًا. يُسكب الخليط في علبة مدهونة بالزبدة والدقيق أو في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا، مع اختبارها باستخدام عود أسنان.

تبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد جيدًا على الرف. رذاذ الصقيل على الكعكة.