Bolo De Abobrinha De Chocolate

Cozinhe as passas até ficarem macias e reserve.

Bata os ovos até obter um creme claro e fofo.

Adicione o adoçante e bata até ficar homogêneo.

Adicione o óleo e bata por 2 minutos.

Adicione a compota de maçã e bata mais 2 minutos.

Peneire a farinha com o bicarbonato e o pó, a canela e a noz-moscada e adicione à mistura. Bata até ficar firme e acrescente o leite desnatado.

Mexa até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente o chocolate, a abobrinha e o extrato, mexendo bem a cada adição.

Junte as passas.

Asse em uma assadeira de 20 x 33 cm a 350° por 25 minutos ou até ficar pronto.

Para cupcakes, encha as xícaras cerca de 1/2. Asse por 15 minutos.

Para biscoitos, coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 10 minutos.

Deixe esfriar o bolo ou cupcakes na gradinha por 10 minutos. Deixe esfriar os biscoitos por cerca de 5 minutos.