Schokoladen-Zucchini-Brot I

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie zwei 9 x 5 Zoll große Kastenformen leicht ein.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade in der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen ist.

Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade glatt ist.

In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Öl, geriebene Zucchini, Vanille und Schokolade vermischen; gut schlagen.

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt unterrühren.

Die Schokoladenstückchen unterheben.

Den Teig in die vorbereiteten Kastenformen füllen.

Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Laibs gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.