Шоколадное печенье-сюрприз

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соду.

Отложите в сторону.

Взбейте миксером масло, коричневый сахар и 1/2 стакана сахарного песка до легкой и пышной массы; взбить яйца и ваниль.

Постепенно добавьте мучную смесь и 1/2 стакана орехов пекан, хорошо взбейте.

Накройте тесто и поставьте в холодильник на 15 минут или пока оно не станет достаточно твердым, чтобы можно было скатать шарики.

Поместите оставшиеся 1/2 стакана орехов пекан и 1 столовую ложку сахара в неглубокую тарелку.

Раскатайте столовые ложки теста вокруг конфет, полностью накройте; вдавите одну сторону в ореховую смесь. Положите орехом вверх на несмазанный противень.

Повторите, размещая на расстоянии трех дюймов друг от друга.

Выпекайте 10–12 минут или пока не застынет и не потрескается.

Дайте постоять на противне две минуты. Переложите на решетку, полностью остудите. Растопите белый шоколад и полейте им печенье.

Дать постоять до застывания. Получается 3 1/2 дюжины.