Shortcake au chocolat et aux fraises

Réservez 6 fraises. Coupez les baies restantes dans un bol. Incorporer délicatement 1/4 tasse de sucre; annuler.

Préchauffer le four à 450°. Beurrer un moule à gâteau rond de 8 pouces.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, 1/2 tasse de sucre, la levure chimique et le sel. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Dans un autre bol, mélanger le lait et l'œuf. Ajouter le tout d’un seul coup aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés.

Étaler la pâte dans le moule préparé, en remontant légèrement les bords. Cuire au four à 450° pendant 15 à 18 minutes.

Refroidir 10 minutes. Retirer de la poêle. Placer sur une assiette de service.