Torta De Chocolate

Misture a farinha, o açúcar e o cacau.

Adicione um pouco de leite e mexa.

Separe os ovos, reservando as claras para a cobertura.

Adicione as gemas (batidas) e o restante do leite, a baunilha, a manteiga e o sal.

Cozinhe em banho-maria até engrossar. (A consistência é um pouco mais espessa que a do pudim.) Despeje o recheio cozido na massa de torta cozida.

Bata as claras reservadas, acrescentando 8 a 9 colheres de açúcar aos poucos enquanto bate as claras.

Adicione 1/2 colher de chá de baunilha e continue batendo até ficar firme.

Espalhe sobre o recheio e leve ao forno.