Pastelitos de chocolate y malvaviscos
Los cakelets de chocolate y malvaviscos son una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. manteca vegetal, 1 c. azúcar moreno, bien compactado, 1 huevo, 1 3/4 c. harina y 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Batir la manteca hasta que esté ligera.
Agrega el azúcar moreno y bate hasta que quede esponjoso.
Batir el huevo para mezclar.
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la sal y el cacao.
Batir la mezcla de harina alternativamente con la leche hasta obtener la mezcla cremosa; agregue las nueces.
Deje caer una cucharadita redondeada de masa a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Hornee en horno moderado (350°) durante 12 a 15 minutos.
Retirar del horno y cubrir con mitades de malvavisco.
Coloque el molde sobre una rejilla hasta que las galletas estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
Derrita las chispas de chocolate con la mantequilla; agregue la canela.
Sosteniendo las galletas en la mano, use una espátula pequeña y agite la parte superior con la mezcla de chocolate para cubrir los malvaviscos; Frío.
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