Шоколадный пирог с орехами макадамия

Раздавите или измельчите вафли в кухонном комбайне.

Смешайте крошки с растопленным сливочным маслом и выложите на дно 9-дюймовой пружинной формы или 9-дюймовой формы для пирога.

Растопите шоколад в пароварке на горячей, но не кипящей воде или в микроволновой печи.

Дать немного остыть.

Взбейте в большой миске растопленный шоколад, сливочный сыр, сахар и ваниль.

Сложите орехи в сливочную смесь.

Взбейте сливки до образования пиков.

Вмешайте примерно четверть взбитых сливок в сырную смесь, затем аккуратно добавьте оставшиеся сливки.

Вылейте начинку в корочку из шоколадной крошки и заморозьте минимум на 4 часа или на ночь. Достаньте за 10 минут до подачи.